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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 05:32

En ce moment ma vie est rythmée par...

Cueillette de cerises le matin

et tennis l'après-midi !

Bon j'exagère un peu, je freine un peu sur les cerises,

car quatre autres cerisiers (de trois autres espèces)

vont bientôt nous offrir de beaux fruits rouges ou jaunes.

D'ailleurs, j'ai déjà cueilli ces cerises jaunes rosées

et j'ai testé une de ma recette favorite :

la crêpe express.

Habituellement je la réalise avec des pommes caramélisées

mais j'ai voulu voir ce que cela donnerait avec des cerises.

La recette est très simple :

 

Dans un saladier, casser deux oeufs entiers

(sans la coquille !)

ajouter 100 g de farine tamisée et une pincée de sel,

mélanger.

Ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre,

mélanger.

Ajouter 20 cl de lait, puis une cuillère à soupe d'huile,

mélanger et...

la pâte est prête !

J'ai dénoyauté des cerises

(la quantité ??? euh une bonne épaisseur d'un fond de poêle)

que j'ai laissé un peu égoutter.

J'ai fait fondre un bon morceau de beurre dans une poêle

dans lequel j'ai fait revenir les cerises, jusqu'à très légère caramélisation.

J'ai ajouté ma pâte et laissé prendre à feu vif quelques minutes,

puis baissé le feu et laissé cuire environ 10 minutes avec un couvercle.

Le centre ne doit plus être liquide.

Là, il faut être un peu agile mais c'est assez facile...

Prendre un premier plat à tarte, le poser sur la poêle

(dont vous aurez retiré le couvercle !)

avec deux maniques

(une pour chaque main, pas les deux sur une !)

saisissez-vous du plat et de la poêle,

d'un geste sûr et rapide,

retournez la crêpe dans le plat...

Ouh... on a les chocottes hein ?

Ensuite,

- soit vous faites glisser votre crêpe retournée à nouveau dans la poêle,

mais généralement ça colle un peu...

et je préfère cette seconde solution, même si cela fait un peu de vaisselle...

- soit vous utilisez un second plat, pour retourner (comme expliqué ci-dessus)

la crêpe encore une fois...

afin d'avoir le côté non cuit sur le dessus.

ça va on suit ?

puis posez la poêle en couvercle (comme expliqué ci-dessus)

et retournez encore,

pour avoir le côté non cuit en contact avec le fond de la poêle !

C'est clair non ?

remettre sur le feu un peu fort au début,

puis doux et laissez cuire encore 10 minutes

Et voilà c'est prêt, à déguster tiède ou froid.

Une photo ?

Euh oui mais attention...

Nous avons pas mal attaqué la chose

avant que je ne saisisse mon appareil photo...

 

Crêpe express aux cerises

Bonne dégustation

et bonne journée à tous.

Pour Bibi, deux gros matchs cet après-midi...

avec les chouchous...

et le début du tournoi des légendes de plus de 45 ans à 11 h.

Et ça... j'adore !

A regarder sur http://sport.francetvinfo.fr/

un clic sur "suivre le direct" à droite et hop le tour est joué !

C'est toujours un grand spectacle.

Aujourd'hui double messieurs.

Si je vous dis...

Sergi Bruguera... Goran Ivanisevic...

Pat Cash... Michael Chang...

Allez les Zamis, bons matchs.

 

@ demain.

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Published by sophie-matriochka-et-vitrines - dans recettes et idées cuisine Tennis
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  • : Le blog de Sophie, Matriochkas et Vitrines.
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  • : Ce blog est principalement consacré à deux de mes passions : la confection de vitrines miniatures et création de poupées russes. Mais aussi mon livre de partage d'idées bricolages, mon défouloir, mon "fouzitou".. mon lien avec ma famille, mes amis et tous autres qui seront les bienvenus.
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